La charcuterie en Espagne est un élément clé de la gastronomie. On la retrouve à toutes les tables, à tout moment de l’année. Toutefois, il existe de nombreux types de charcuterie avec différentes qualités. On retrouve de nombreuses races de porc : Duroc, ibérique, de bellota … Ces différentes races permettent la création de nombreuses charcuteries : […]