La charcuterie en Espagne est un élément clé de la gastronomie. On la retrouve à toutes les tables, à tout moment de l’année.
Toutefois, il existe de nombreux types de charcuterie avec différentes qualités.
On retrouve de nombreuses races de porc : Duroc, ibérique, de bellota …
Ces différentes races permettent la création de nombreuses charcuteries : jambon, caña de lomo, carne mechada, saucisson, longaniza, fuet …
Comme dit précédemment, différentes races de porc existent. Cela va dépendre de leur alimentation et de leur élevage.
Le type de charcuterie la plus chère et la meilleure est le porc ibérique de bellota. « Bellota » qui signifie gland en français, est l’aliment consommé par le porc et qui rend le goût de sa viande unique.
Toutefois, les autres types de charcuterie restent excellentes. La qualité ibérique est l’une des plus plus consommée en Espagne.
Sur votre boutique en ligne, vous pouvez retrouver ces différentes pièces de charcuterie et de différentes races de porc. Ainsi, vous avez le choix entre différentes gammes de prix et de goût.
De plus, de nombreuses pièces de charcuterie sont élaborés directement à Prado del Rey, le village où se situe l’entreprise. Des produits frais, d’artisans locaux.
